Roaster焙煎士のご紹介
地域の人にもっとコーヒーを楽しんでもらいたいそんな想いで出店した
コーヒーの持つ本来の風味を味わっていただく為に、小型の焙煎機で少量ずつ丁寧な焙煎を心掛けています。
History
| 2008年 | ：コーヒー好きから一冊の焙煎本を手本に、手網の焙煎網を使って手焙煎を始める |
|---|---|
| 2010年 | ：試行錯誤を重ねた手焙煎方法が熟練され、ハンサム珈琲豆店の屋号でマルシェなどの出店を始める |
| 2015年 | ：自宅横に焙煎小屋をつくり、更なる焙煎技術を高めるための小型焙煎機を設置して週末だけの販売を始める |
| 2020年 | ：地元である滋賀県守山市に伊吹珈琲豆店として店舗開業 |
Coffee Beans焙煎豆について
コーヒーの味わいは大きく分けて、産地（国）・焙煎士の技術・鮮度で変わります。
当店では定期的に、あらゆるコーヒー産地からのその時々に合わせた豆を仕入れ、様々なフレーバーが楽しめるものをご用意しています。
「今日はどの味にしよう……」と迷った際は、ぜひご相談ください。
使用する豆のこだわり
トレサビリティ（生産履歴）が明確な安心・安全な豆
自然環境・労働者の生活に配慮されている地球に優しい豆
スペシャリティと評価された高価な豆だけにとらわれず、品質高く、日常生活に溶け込める価格の豆
